宝坻一中组织学生参观食堂后厨

宝坻一中组织学生参观食堂后厨

6月20日大课间，为了让学生了解食堂后厨的基本情况和保障、监管食品安全的相关工作，宝坻一中组织高一、高二年级的学生会成员和部分班干部到食堂后厨参观。

同学们在总务处主任潘月军、德育处主任袁庆军的带领下，来到食堂后厨参观，了解一日三餐的准备工作，对于平时对食堂的印象仅仅停留在小小的取饭口的同学们来说，后厨的情景让他们大开眼界：同学们首先来到农药残留检测室，由检测老师为同学们讲解食堂的食品来源及检测要求，让同学们知道，所有食材都是经过检测，确保合格，食用安全的。

接着由几位老师带领同学们参观食堂后厨的各个操作间，卢军主任一边引导学生参观一边给同学们讲解食堂主食加工区、配菜区、副食加工区及消毒间的操作规范。同学们观摩了食堂工作人员切配、烹饪、食品加工等工作环节，在制作过程中，原料卫生新鲜，烹饪色香味俱全。

最后，袁庆军主任对此次活动进行总结，要求同学们向其他同学大力宣传食堂的工作情况，一日三餐在食堂就餐，不叫外卖，不在路边小摊购买食品。要求各班认真值日，把物品摆放整齐，确保餐厅的环境卫生，保证同学们在整洁舒适的环境中就餐。

通过此次参观活动，同学们了解了食堂后厨的工作情况，认识到了在食堂就餐是安全可靠，有保障的。宝坻一中伙食部非常重视食品安全工作，各种食材从购买到加工都经过严格把关，为全体师生提供良好饮食服务，为学校发展做好坚实保障。

（伙食部 供稿）